Değerli arkadaşlarım, hepinizin bildiği gibi yaklaşık 19 yıldır sorumlu bir araştırmacı – yazar  olarak “hayat tarzımızın, beslenme tarzımızın, düşünce yapımızın, psikolojik durumumuzun, çeşitli faktörlere bağlı olarak vücudumuzda gelişen inflamasyonun, etrafımızdaki toksinlerin, şifalı tohum, kök ve bitkilerin” insan sağlığı üzerindeki etkilerini araştırıyorum. Ülkemizde ki tüm insanları ilgilendiren damar tıkanıklığı, kireçlenme, obezite, ...

Yardımlaşma ve dayanışma  için “küresel bir imkan” olmasına rağmen, “corona korkusuyla camilere gidemediğimiz, toplu ibadetlerimizi yapamadığımız, iyiliği paylaşıp çoğaltamadığımız” Ramazan ayının “sevinç ve eğlence günü” olan Ramazan bayramı,” biraz buruk, biraz kırgın, biraz üzgün olsa da geldi… Evet “çağdaş Firavunların şeytani hırsları sonucu” ortaya çıkarılan covit-19 adlı “görünmeyen bir düşman ...

Bugün 65 yaşında bir insan olarak diyorum ki; covit 19 (corona) adlı görünmez düşman bahanesiyle dünya geneline pompalanan korkunun verdiği karamsarlığa, yarının getireceği düşünülen ekonomik zorluklara, hastalık korkularına ve umutsuzluklara rağmen benim halen çok büyük hayallerim var… Son dört aydır insanlık derin bir korku anaforu içinde bocalıyor. Tüm dünya da ...

Yer yüzünde milyarlarca insan yaşıyor. Bunların hepside çok farklı şekilde, çok farklı gıdalarla besleniyor ve çok farklı hastalıklara yakalanıyor. Dünyanın hiçbir bölgesinde, bilim insanlarına ya da beslenme uzmanlarına, kusursuz sağlıklı bir beslenmenin ne olduğu yönünde örnek teşkil edecek, gelişmiş, üstün, çok uzun ve sağlıklı yaşayan kalabalık bir insan topluluğu yoktur. ...

Yarın, “Kur an’ın vahiy süreci başladığı” için kutsallaşan ve hicretin ikinci yılından itibaren tüm Müslümanlara farz kılınan, ancak zaman içerisinde, sağlıksız beslenen zengin şişmanlar için “diyet ve zayıflama ayı,” yoksul zayıflar için ise “beslenmek için fırsat ayına” dönüşen  “Ramazan ayının” ilk günü ve ilk Cuması. Ancak bu Ramazan, yaklaşık olarak ...

Çin’in Wuhan kentinde, Aralık ayında ortaya çıkan corona virüsü korkusuyla; Pekin, Tahran, Seul, Washington, New York, Roma, Londra, Paris, Berlin, Madrid, Atina, Moskova, Tokyo, Dubai, Kahire, Ankara, İstanbul, İzmir ve diğer büyük şehirlerin okulları, camileri, kiliseleri, havraları, lüks otelleri, tatil köyleri, eğlence mekanları, stadyumları, spor salonları, sinemaları, operaları, tiyatroları sustu. ...

Yumurta; bu dünyadaki en kolay sindirilebilen ve en besleyici gıdalardan birisidir. Birçok bilim insanı tarafından çiğ yumurta sarısı anne sütüne benzetilir. Çünkü sindirime gerek kalmadan, neredeyse %100’ü özümsenebilecek kadar kolay hazmedilecek bir gıdadır. Yumurta sarısı en gerekli aminoasitleri, B1, B2, B6, B12, A, D gibi çok sayıda vitamini, temel yağ ...

İnsan hayatının vazgeçilmez ihtiyaçları arasında yer alan ve her gün yaşadığımız uyku; basit bir bilinçsizlik veya dinlenme süreci değil, aksine “beynimizin günün verilerini organize ettiği, tüm bilgileri yerli yerine oturttuğu” çok karmaşık, hayati ve mucizevi bir süreçtir. Vücudumuzda günlük uyku ile uyanıklık döngüsünü kontrol eden bir mekanizma vardır. “Sirkadiyen ritim” ...

Günlük beslenme düzenimiz içerisinde farkında olmadan aldığımız toksik maddelerin en önemlilerinden birisi de, “yiyeceklerde kullanılan kimyasal katkı maddeleridir.” Bu maddeler günlük tüketime sunulan market ürünlerinin rengini güzelleştirmek, lezzetini artırmak veya satış anına kadar bozulup çürümelerini önlemek, yani raf ömrünü uzatmak için kullanılan kimyasal katkı maddeleridir. Bazı araştırmalar sonucu günümüz tüketim ...